Крем из зефира
Количество порций: 4 Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 240.2 Ккал, Белки: 0.3 г, Жиры: 20.6 г, Углеводы: 13.9 г.
Необходимые ингредиенты
- Зефир: 2 штуки
- Сливочное масло: 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Поскольку зефир уже содержит сахар, добавление дополнительного сладкого ингредиента не требуется. Чтобы придать крему яркий цвет, можно использовать пищевые красители, которые просто перемешивают с зефиром.Нарезать сливочное масло небольшими кубиками. Для удобства можно немного подержать его при комнатной температуре. Затем поместить зефир в полулитровую банку и поставить в микроволновую печь на 30 секунд.После разогрева зефир увеличится в объеме. На этом этапе важно действовать быстро: нужно начать взбивать зефир с помощью миксера, постепенно добавляя масло по кусочкам. Как только половина масла будет интегрирована, остановить миксер, и поместить банку с кремом в кастрюлю с холодной водой. Продолжая взбивать, добавлять оставшееся масло. Взбивать до получения однородной массы в течение 5 минут.Полезные советы
Данный крем отлично держит форму, что делает его идеальным для нанесения и украшения тортов.
