Этот совершенно восхитительный пирог под названием «Сладкий персик» стал настоящей кулинарной реликвией семьи и нашел свое место на праздничном столе. Легенда гласит, что именно мама часто готовила этот десерт в юности, и передавала его из поколения в поколение.
Несмотря на то, что сладкое не всегда оказывается в сердце каждого гурмана, этот рецепт — исключение. Приготовленный мамой, он способен покорить даже самых строгих критиков. Чудесное сочетание персиков и нежного теста делает этот пирог непревзойденным угощением, от которого невозможно отказаться.
Подробности приготовления:
- Персики нарезать тонкими дольками.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения однородной ярко-желтой массы.
- Влить сироп и добавить пакетик ванилина, взбить еще раз для улучшения аромата.
- Постепенно добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешивать до однородности, лучше всего с помощью миксера.
- Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Смазать форму для выпечки маслом и аккуратно влить тесто. Равномерно распределить персики по поверхности.
- Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовый пирог подать с шариком мороженого для идеального сочетания!
Ингредиенты:
- Консервированные персики — 300 г
- Сироп — 200 мл
- Сливочное масло — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 120 г
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 15 г
- Ванилин — 1 пакетик
