Варенье из черной смородины без весов: легкий и быстрый рецепт на 14 стаканов

Рецепт варенья из черной смородины в количестве 14 стаканов стал настоящей находкой для тех, кто не любитель кухонных весов. Это простое и быстрое угощение завораживает своей сладостью и насыщенным вкусом, а процесс приготовления не требует особых навыков.

Ингредиенты для легкого варенья

Для этого рецепта потребуются:

• Смородина 14 стаканов (около 2240 г)
• Сахар 11 стаканов (примерно 2090 г)
• Вода 2 стакана (около 460 г)

Подготовка к варке

Сначала необходимо основательно перебрать черную смородину, избавившись от листочков и веточек. Ягоды следует промыть в проточной воде и откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.

В большую кастрюлю вливают 2 стакана холодной воды, затем добавляют 11 стаканов сахара. На среднем огне нужно постоянно помешивать до полного растворения сахара. Как только смесь закипит, аккуратно вводят 14 стаканов смородины и вновь доводят до кипения, стараясь не раздавить ягоды.

Процесс варки и советы

Варка варенья продолжается 15 минут на среднем огне. В этом процессе выделяется пена, поэтому желательно использовать кастрюлю с большим объемом. Некоторые повара рекомендуют добавлять кусочек сливочного масла (около 20 г), чтобы уменьшить образование пены этот способ действительно работает, но его использование остается на усмотрение готовящего.

Готовое варенье разливают по заранее подготовленным стерильным банкам и закрывают стерильными крышками. После этого банки накрывают полотенцем и оставляют остывать до комнатной температуры. Это варенье прекрасно хранится при обычной температуре.

Следуя этому простому рецепту, каждый сможет порадовать себя и близких вкусным домашним вареньем из черной смородины, полным витаминов и радости!