Рулеты из сельди — это необычное, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Познакомьтесь с простым рецептом, который не займет много времени, но подарит вам изысканный вкус и полезные свойства рыбы.
Необходимые ингредиенты
500 г соленой сельди
2 луковицы
1 сладкий перец
1/2 стакана воды
2 столовые ложки растительного масла
2 маринованных огурца
2 палочки корицы
2 гвоздики
1 чайная ложка сахара
1/2 стакана уксуса 3%
1 лавровый лист
черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Лук нужно тщательно промыть, оставив его в шелухе для большей пряности. Сладкий перец очистить и нарезать тонкими брусочками.
В кастрюле довести воду до кипения и добавить туда подготовленный лук, морковь, лавровый лист, перец, гвоздику, корицу и сахар. Варить смесь на протяжение 15 минут.
Затем влить уксус и довести до кипения еще на 2 минуты. После этого, с помощью шумовки, осторожно вынуть лук и морковь, оставив только маринад.
Очистите сельдь и разделите на филе, удалив мелкие косточки. Каждый кусок филе смажьте растительным маслом, выложите сверху перец и небольшие кусочки огурца. Скрутите филе рулетом и зафиксируйте зубочисткой.
Сформированные рулеты аккуратно уложите в стеклянную банку, залейте оставшимся маринадом и плотно закройте крышкой. Отправьте в холодильник на 24 часа для маринования.
Таким образом, рулеты из сельди станут отличным элементом как праздничного, так и повседневного меню. Приятного аппетита!
