Яблочный французский тост: необычный рецепт, который стоит попробовать

Яблочный французский тост это оригинальное сочетание, которое удивит даже самых привередливых гурманов. Если описывать это блюдо, то можно сказать, что оно напоминает пирог клафути или традиционную яблочную шарлотку, но с добавлением хлебного пудинга.

В основе этого вкусного завтрака лежат сладкие яблоки, булочки бриошь и воздушная яичная заливка с ароматом корицы. Завершает картину нежная глазурь из сливочного сыра, которая придаёт блюду особую изюминку.

Необходимые ингредиенты

Для яблочной начинки:

• 60 г сливочного масла
• 5 яблок среднего размера
• 2 ст. л. светло-коричневого сахара
• 1 ч. л. корицы
• 450 г булочек бриошь

Для яичной заливки:

• 12 яиц
• 480 мл цельного молока
• 100 г жидкого меда
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. корицы
• 0,5 ч. л. соли

Для топпинга:

• 50 г нарезанных орехов (на ваш вкус)

Для глазури:

• 60 г сливочного масла
• 30 г сливочного сыра
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 90 г сахарной пудры
• 1-3 ст. л. цельного молока

Приготовление яблочного французского тоста

Для начала необходимо подготовить начинку. Яблоки нужно очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Булочки также нарезать на подобные кубики. Корочка не требует удаления она станет мягкой после запекания.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить яблоки и готовить около 5 минут. После того как они станут мягкими, добавьте коричневый сахар и корицу, продолжайте варить, пока сахар не растворится.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите половину кубиков бриоши, сверху половину яблочной начинки. Повторите слои. Для яичной заливки смешайте все ингредиенты до однородной массы и полейте сверху.

Выпечка и глазурь

Разогрейте духовку до 180С. Дайте блюду постоять при комнатной температуре 30 минут. Затем посыпьте орехами и запекайте в фольге 40 минут. Снимите фольгу и выпекайте ещё 40 минут, пока центр не перестанет трястись.

Для глазури смешайте все ингредиенты, добавляя молоко до достижения нужной консистенции. Готовую глазурь полейте на теплые тосты и подавайте к столу.

Яблочный французский тост станет ярким акцентом вашего завтрака, так что обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт!