Этот медовый торт с кремом чиз стал настоящим украшением дня рождения для юного именинника. Сочетая в себе изысканный вкус и яркие фрукты, он притягивает к себе внимание и наслаждение.
Ингредиенты
Для приготовления торт понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 80 г
- Мёд - 80 г (3 столовые ложки)
- Сливочное масло - 60 г
- Сода - 1 чайная ложка
- Мука - 250 г
- Для крема:
- Сливки 33% - 250 мл
- Творожный сыр - 400 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Киви - 7 шт
- Малина - 1/2 стакана
Приготовление медового торта
Для начала следует сделать медовые коржи. В сотейнике соединяют сахар, яйца, сливочное масло и мёд. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до однородной массы. После этого смесь нагревают до кипения, добавляют соду и осторожно размешивают. Сняв с огня, оставляют немного остывать.
Затем просеивают муку и смешивают её с приготовленной смесью до получения мягкого теста, которое должно провести в холодильнике как минимум 3-4 часа. После охлаждения тесто делят на 6 частей, раскатывают, формируют цифру 1 и выпекают в разогретой до 170°C духовке в течение 8 минут.
Для крема взбивают творожный сыр с охлажденными сливками, постепенно добавляя сахарную пудру. Крем готовится до устойчивой консистенции, избегая перезбивания. После этого к крему добавляют нарезанные киви и малину.
Собирая торт, каждый корж промазывают кремом, выкладывают фрукты, после чего формируют цифры. Украшают торт оставшимся кремом и фруктами. Ставят в холодильник на ночь.
Перед подачей торт нарезают на порционные куски и подают к чаю. Его нежный вкус и фруктовое ассорти сделают любое чаепитие особенным.
