Вкусные картофельные оладьи с баклажаном: простой рецепт
Ингредиенты для оладий
Баклажан - 1 шт
Картофель - 3 шт
Соль - по вкусу
Молотый перец - щепотка
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 50 г
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - для жарки
Пошаговое приготовление
Не очищая, нарежьте баклажан кусочками, убрав концы, и отправьте его в чашу блендера вместе с очищенным репчатым луком. Измельчите до однородной массы.
Очистите картофель и натрите его на мелкой терке либо также измельчите в блендере.
В большой миске объедините картофель и баклажан. Вбейте яйцо, добавьте тертый чеснок, муку, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте горячими, украсив зеленью. Отлично сочетаются со сметаной!
