Вкусные картофельные оладьи с баклажаном: простой рецепт
2 апреля 2026, 13:08
Ингредиенты для оладий
- Баклажан - 1 шт
- Картофель - 3 шт
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - щепотка
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука - 50 г
- Яйцо - 1 шт
- Растительное масло - для жарки
Пошаговое приготовление
Не очищая, нарежьте баклажан кусочками, убрав концы, и отправьте его в чашу блендера вместе с очищенным репчатым луком. Измельчите до однородной массы.Очистите картофель и натрите его на мелкой терке либо также измельчите в блендере.В большой миске объедините картофель и баклажан. Вбейте яйцо, добавьте тертый чеснок, муку, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.Подавайте горячими, украсив зеленью. Отлично сочетаются со сметаной!Приятного аппетита!