Ажурные блинчики со шпинатным порошком: здоровое и вкусное решение на любой стол

Хотя Масленица в этом году прошла незамеченной, на кухне всегда найдется место для блинов универсального блюда, подходящего для всех и каждого. Эти блинчики, приготовленные на основе альтернативной муки, отлично вписываются в концепцию правильного питания. На пути к идеальным пп-блинчикам были и неудачные эксперименты, но вдохновение никуда не делось.

Кулинарные эксперименты и шпинатный порошок

В поисках новых рецептов и активного использования шпинатного порошка, было решено попробовать приготовить ажурные блинчики с белковой начинкой. Они не только вкусные, но и полезные идеальный вариант для заботящихся о своем здоровье и фигуре.

Ингредиенты для блинчиков

Вот что понадобится для приготовления этой вкуснятины:

• Яйцо 2 штуки
• Кефир 80 мл
• Кипяток 80 мл
• Растительное масло (по желанию, я использовала горчичное) 1,5 ст. ложки
• Мука из зелёной гречки 100 г
• Шпинатный порошок 0,5 ст. ложки
• Соль 0,5 ч. ложки
• Сода 0,25 ч. ложки

Приготовление блинчиков

Процесс приготовления прост и ощутимо приносит удовольствие:

Из этого количества ингредиентов получится около 7 блинчиков диаметром 24 см, что вполне достаточно для небольшой компании или семейного ужина.

Начинка для блинчиков:

• Консервированный тунец 1 банка
• Варёное яйцо 1 штука
• Рикотта 3 ст. ложки
• Чёрный молотый перец по вкусу

Для начинки яйцо и тунец следует размять вилкой, добавить рикотту и черный перец по вкусу. В результате получится вкусная начинка, которая отлично дополнит ваши блинчики.

Не забудьте, что количество шпинатного порошка можно регулировать по собственным предпочтениям добавив его больше, вы обеспечите блинчикам яркий зеленый цвет и насыщенный вкус!