Каждый четверг в мире кулинарии можно отметить по-особенному, особенно если на столе окажется Калалаатикко — традиционная финская рыбная запеканка. Это блюдо сможет покорить сердца гурманов своей насыщенной начинкой и яркими вкусами.
Приготовление калалаатикко просто, а результат — восхититель. Эта запеканка с картофелем и свежей рыбой станет отличным вариантом для сытного ужина или обеда.
Ингредиенты, которые понадобятся
- 1 крупная свежая сельдь
- 500 граммов картофеля
- 1 репчатый лук
- 1 стакан молока
- 2 куриных яйца
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец — по вкусу
Шаги по приготовлению
- Подготовить картофель и лук: тщательно промыть и очистить, а затем нарезать картофель тонкими ломтиками. Первая половина нарезки укладывается на дно формы, после чего хорошо посолить и поперчить.
- Очистить сельдь и нарезать ее филе небольшими кусочками, которые затем разместить на слое картофеля, вновь слегка приправив по вкусу.
- Лук нарезать кольцами и уложить поверх рыбы, после чего завершить слоем оставшегося картофеля, опять посолив и поперчив по желанию.
- В глубокой миске соединить молоко, яйца и муку, тщательно взбив смесь. Затем вылить ее на запеканку и ставить в заранее разогретую до 190 °C духовку примерно на 80-90 минут, до появления аппетитной золотистого цвета.
Приготовьте этот финский деликатес и насладитесь его неповторимым вкусом! На финском: nauttikaa ateriastanne! Приятного аппетита!
