На Петроградской стороне, по адресу Малая Зеленина, 4, запустился новый ресторан Bergamot, ставший уже вторым совместным проектом известной гастрономической пары Алены Мельниковой и Олега Перфилова. Заведение презентует авторскую кухню, в которой сливаются французские кулинарные традиции с азиатскими приёмами.
Проект был разработан творческим дуэтом, где Мельникова отвечает за концепцию, а Перфилов, выпускник знаменитой академии Le Cordon Bleu, отвечает за кухню. Ранее они презентовали своё первое заведение — необистро Crevette, которое выделялось уникальным акцентом на креветках.
Изысканная атмосфера и внимательное оформление
Дизайн интерьера Bergamot стал результатом работы Анастасии Хальчицкой. Внутреннее убранство ресторана излучает сдержанную элегантность, внимание к деталям и играет на контрастах. Заведение имеет два зала, в одном из которых светлое пространство с большими окнами и зеркальной стеной, а в другом — роскошная люстра из муранского стекла и классическая сервировка столов. Специально для ресторана были изготовлены оливково-зеленые фарфоровые тарелки с изображением бергамота, а хрустальные элементы привезены из Парижа.
Кулинарные шедевры с ярким акцентом
Меню Bergamot сочетает редкие ингредиенты и необычные сочетания. Среди гастрономических новинок выделяются:
- Ростбиф из говядины с солеными лимонами — 2650 рублей
- Каштановый суп со сморчками — 950 рублей
- Гран кордон-блю с тамбовским окороком, идеальный на компанию — 3490 рублей
- На десерт — торты и павловы с личи — от 950 рублей
Ресторан также предлагает впечатляющую винную карту с почти 200 наименованиями, включая уникальные находки и редкие французские винтажи. Коктейли от шеф-бармена Артема Шмонина готовятся прямо на глазах у гостей, добавляя в атмосферу заведения интерактивный элемент.
