Предлагаем вам попробовать простое, но невероятно вкусное блюдо – свиные отбивные с жареными ананасами на гриле. Это сочетание порадует как любителей мяса, так и ценителей экзотических вкусов.
Ингредиенты для приготовления
- Свиной окорок — 1,2 кг
- Ананас — 1 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Черный молотый перец — 1 ч. л.
- Масло из виноградных косточек — 3 ст. л.
Этапы приготовления
1. Для начала нарезать свинину на стейки толщиной приблизительно 1,5 см. Каждый кусочек необходимо слегка отбить с помощью кухонного молотка, предварительно завернув в полиэтиленовый пакет.
2. Сделать надрезы по краям каждого стейка, чтобы мясо не скрутилось во время жарки. Затем обсыпать солью, перцем и смазать маслом.
3. В сковороду добавить 1 ст. л. масла и разогреть её, после чего выложить стейки. Жарить их по 3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Как только все стейки будут обжарены, вернуть их назад в сковороду, накрыть крышкой и выключить огонь.
4. Теперь перейдем к ананасам. Очистить фрукт и нарезать его поперек на толкие круги (1,5 см). Удалить сердцевину с каждой ломтики.
5. Приправить ананасы солью и перцем, а затем также смазать маслом. Подготовить электрический гриль, разогрев его до 200 градусов Цельсия. Запекать ананасы в течение 3 минут, затем снизить температуру до 160 градусов и продолжать запекание еще 5 минут.
Готовые отбивные выложить на тарелку, полить бальзамическим соусом и добавить жареные ананасы. Для завершения блюда можно украсить свежими листьями салата, помидорами и зеленью. Приятного аппетита!
