Это замечательное кушанье идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Оно не только готовится быстро, но и не требует сложных ингредиентов. Главная фишка — сочетание мясной котлеты и картофельного гарнира, которое дополнено ароматным соусом и сырной корочкой. В итоге получается не только вкусно, но и бюджетно!
Ингредиенты
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие продукты:
- Фарш (говядина или любой другой) — 500-600 граммов;
- Свежая капуста — 150-200 граммов;
- Куриные яйца — 2-3 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лук — 1 крупная головка;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки;
- Специи для мяса — 1 чайная ложка;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Сушеная или свежая петрушка — 2 столовые ложки.
Для картофельных котлет:
- Картофель — 5-7 клубней;
- Твердый сыр — 60-80 граммов;
- Молоко — 3-4 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Не забудьте и о соусе: 300 мл воды, 3 столовые ложки томатной пасты, щепотка сахара, а также соль и перец по вкусу.
Приготовление
Сначала варим картофель, затем превращаем его в пюре, добавляя сыр и яйца. Капусту шинкуем тонкими полосками, лук нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс, а затем перемешиваем с фаршем и всеми остальными ингредиентами.
Формируем котлеты из фарша, укладываем их на противень и делаем в центре углубления. Ставим в заранее разогретую до 220°С духовку на 35 минут.
После этого сверху выкладываем картофельные котлеты. Можно добавить к ним обжаренные грибы с луком для разнообразия. Приготовленный соус заливаем на котлеты, затем посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 30 минут.
Блюдо подается горячим и разнообразит любой ужин!
Приятного аппетита!
