Запеченная овощная запеканка с фаршем — это идеальный способ порадовать своих гостей вкусным и сытным блюдом. Эта запеканка сочетает в себе нежные овощи и ароматный говяжий фарш, создавая настоящую палитру вкусов.
Что понадобится для приготовления
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 средних помидора
- сыр (по желанию)
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль, перец, орегано
Этапы приготовления
Сначала следует подготовить все ингредиенты. Для этого картофель, помидоры и баклажан нарезают тонкими кружками, а баклажаны обжаривают с обеих сторон на сковороде-гриль до золотистой корочки. Далее говяжий фарш смешивают с мелко нарезанным луком и свежим базиликом. Приправьте смесь солью, перцем и добавьте немного орегано для аромата.
Теперь можно собирать запеканку. Выложите на дно формы для запекания немного оливкового масла, затем:
- два слоя картофеля, посолить и поперчить;
- слой баклажанов;
- сыр (если используете);
- еще один слой картофеля с солью и перцем;
- фарш;
- два слоя картофеля с солью и перцем;
- помидоры;
- сыр (по желанию);
- завершающий слой картофеля с приправами;
- еще немного сыра, который добавьте за 10 минут до готовности.
Время и температура запекания
Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке в течение примерно 50 минут, накрытым фольгой. За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу и посыпьте сверху сыром, чтобы он подрумянился.
