Вдохновленные запросами читателей, представляем несколько оригинальных рецептов запеканок, которые отлично подойдут как для десерта, так и для основного блюда. Они вкусные, полезные и, что немаловажно, простые в приготовлении.
Морковная запеканка
Идеальный вариант для тех, кто хочет добавить витамины в свой рацион, морковная запеканка порадует вас своим нежным вкусом.
- Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 средняя морковь;
- 1 яйцо;
- 70 мл кефира;
- 50 г манной крупы;
- 2 ст. ложки коричневого сахара;
- Несколько щепоток ванилина.
Для приготовления начните с взбивания яйца с сахаром. Манную крупу залейте кефиром и дайте настояться 30 минут. После этого добавьте творог и натертую морковь, тщательно перемешайте. Переложите в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой духовке при температуре 200 °C около 30 минут.
Запеканка с кабачками
Легкая и ароматная запеканка с кабачками станет прекрасным горячим блюдом или закуской.
- Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка;
- 3 яйца;
- 500 г творога (5% жирности);
- 50 г манки;
- 25 г укропа;
- Соль и растительное масло по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму растительным маслом. Натрите кабачки, посолите и дайте постоять 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем выложите кабачки в форму. В отдельной миске смешайте яйца, творог, укроп и манку, взбейте до однородной массы. Залейте кабачки подготовленной смесью и равномерно распределите. Запекайте 35-40 минут.
Вишневая запеканка
Для сладкоежек подходим с вишневым акцентом! Эта запеканка порадует ярким вкусом и насыщенным цветом.
- Ингредиенты:
- 550 г замороженной или свежей вишни;
- 500 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки меда.
Если вы берете свежие вишни, удалите косточки. В блендере смешайте творог, яйца и мед до однородной консистенции. Уложите в форму на дно треть смеси, затем добавьте вишни и сверху залейте оставшейся массой. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °C около 40 минут.
Приятного аппетита!
