Несмотря на окончание праздников, всегда найдется повод для угощения любимым домашним печеньем. С приближением Старого Нового Года стоит побаловать себя и близких потрясающим песочным Линцским печеньем. Это не только безумно вкусное лакомство, но и настоящее украшение для стола. Разнообразие форм и красота делают его настоящей звездой среди всех кондитерских изделий.
Ингредиенты для песочного печенья
- Сливочное масло - 115 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар или эссенция - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Картофельный крахмал - 50 г
- Мука - 230 г
- Джем - 150 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Приготовление печенья шаг за шагом
1. Подготовьте все ингредиенты - они должны быть комнатной температуры.
2. Взбейте размягченное масло с сахаром до легкости и полного растворения последнего. Лучше всего использовать низкую скорость, чтобы масло не расслоилось.
3. Добавьте ваниль и яйцо, аккуратно взбейте снова.
4. Введите щепотку соли и картофельный крахмал, продолжайте смешивать.
5. Постепенно добавляйте муку, замешивая эластичное тесто, которое не должно быть слишком тугим.
6. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге до толщины 3 мм. Вырежьте печенье: из половины теста сделайте целые формы, а из оставшейся половины — с отверстием в центре.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
8. Остудите печенье и посыпьте сахарной пудрой. На целую форму нанесите ваш любимый джем, накрыв дырявой половинкой.
Не переживайте, если немного джема выльется - дайте ему остыть.
Вот и готово! Печенье можно красиво подать на стол или упаковать в подарочные корзины. Уверены, такое угощение не останется незамеченным!
