Запеченный кролик с картошкой и овощами — это настоящее кулинарное наслаждение. Следуя проверенному рецепту, мясо получится удивительно сочным и мягким. Подготавливая данный рецепт в домашней обстановке, каждый сможет порадовать себя и близких вкусным ужином.
Ингредиенты:
- Кролик: 1 кг
- Картофель: 1 кг
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Перец сладкий: 1 шт.
- Томаты: 350 г (в собственном соку или свежие)
- Соль, черный перец: по вкусу
- Сухие травы: петрушка, укроп, базилик, тархун — по 0,5 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Растительное масло: 4-5 ст. л.
Как приготовить кролика в духовке:
Перед началом готовки рекомендуется тщательно промыть мясо кролика, нарезать на порционные куски и обсушить. Не забыть присыпать солью и перцем по вкусу. Овощи также следует подготовить: картошку нарезать на крупные дольки, лук порезать полукольцами, морковь — кружочками, а перец — крупными кусками. Все овощи нужно посолить и поперчить, добавить специи и растительное масло, тщательно перемешать.
Затем противень следует смазать растительным маслом и выложить на него овощи. Сверху разместить куски мяса кролика и полить томатами. Можно сбрызнуть блюдо растительным маслом и добавить немного воды на дно формы.
Форму с ингредиентами нужно накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовить кролика в таком виде следует около 1,5 часов. Когда время подойдет, фольгу убрать и оставить блюдо в духовке еще на 15-20 минут для подрумянивания.
Вот и всё! Кролик с картошкой, запеченный в духовке, готов. Это блюдо не только насытит, но и порадует домочадцев!
