Поднимите настроение: шакшука — яркий завтрак на каждый день

Жизнь полна разнообразия, и завтрак может быть не просто рутиной, а настоящим гастрономическим приключением. Сегодня предлагается изменить привычные овсянку и яичницу на восточное блюдо шакшуку. Это израильское угощение, состоящее из тушеных овощей и яиц, станет отличным вариантом для утреннего меню.

Что понадобится для приготовления шакшуки?

Итак, чтобы создать это ароматное блюдо, потребуется:

• Молодой кабачок 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Красный сладкий болгарский перец 0,5 шт.
• Яйцо 4-5 шт.
• Помидоры 500 г.
• Томатная паста 100 мл.
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Шпинат или базилик по вкусу.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Оливковое масло 20 мл.

Приготовление шакшуки

Для начала молодой кабачок, баклажан, болгарский перец и 250 г помидоров нарезают на небольшие кубики, а остальные 250 г помидоров очищают от кожуры и измельчают в блендере. Хотя классическая шакшука готовится на оливковом масле, при отсутствии этого ингредиента подойдет и подсолнечное.

Разогрев сковороду, добавляют масло и выкладывают нарезанные овощи, кроме помидоров. Все это обжаривается до мягкости, создавая невероятный аромат восточной кухни.

Когда овощи готовы, добавляют томаты из блендера и томатную пасту, затем аккуратно разбивают яйца сверху. Закрывают сковороду крышкой и готовят до состояния, когда белки полностью свернутся, а желтки останутся слегка жидкими.

Наслаждайтесь вкусом!

Шакшука готова, и ее можно подавать! Это блюдо не только вкусное, но и наглядно демонстрирует, насколько разнообразной может быть ваша утренняя трапеза. Приятного аппетита!