Приготовить клубнику в сиропе не так сложно, как может показаться. Весь процесс можно разбить на несколько простых шагов:
Подготовка ягод: Начните с перебора и тщательного промывания клубники под холодной проточной водой. Удалите хвостики и равномерно разложите ягоды на полотенцах, оставив их просохнуть на полчаса.
Стерилизация банок: Не забудьте заранее подготовить банки, чтобы они были чистыми и стерильными.
Сборка: Заполните клубникой подготовленные банки, оставляя немного места сверху.
Приготовление сиропа: Смешайте воду с сахаром, чтобы получить сироп. Для более сладкого варианта можно увеличить количество сахара, но оптимальной считается пропорция 500 г сахара на 1 л воды.
Варка сиропа: После растворения сахара доведите сироп до кипения и варите всего 2-3 минуты.
Заливка: Аккуратно заполните банки с ягодами горячим сиропом так, чтобы клубника была покрыта до самого верха.
Стерилизация: Установите банки в большую кастрюлю с горячей водой, не доходящей до их «плечиков» на пару сантиметров, и стерилизуйте в течение 10 минут после закипания.
Завершение: Выньте банки, закройте крышками и переверните. Оставьте на сутки, чтобы крышки хорошо засосались, после чего уберите для хранения в темное и прохладное место.
Узнайте больше рецептов
Для тех, кто ищет новинки в домашнем консервировании, новые рецепты заготовок можно найти в нашем Telegram-канале.
