Нежная запеканка с картофелем и рыбой для всей семьи
Эта запеканка, состоящая из картофельного пюре с белой рыбой и овощами, станет настоящим кулинарным хитом на вашем столе.
Что потребуется?
Филе белой рыбы — 300 г
Картофель (крупный) — 4 шт.
Сливочное масло — 50 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 горсть
Петрушка — 4-6 стеблей
Сыр — 100 г
Соль, черный перец и лимонный сок — по вкусу
Поэтапное приготовление
Разогрейте духовку до 170°C.
Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, добавьте соль, перец и лимонный сок. Дайте ей замариноваться около часа.
Отварите картофель в кожуре, затем очистите и мялите его с добавлением соли, перца и сливочного масла до однородности.
Лук и морковь мелко порежьте. В разогретую сковороду с небольшим количеством масла добавьте овощи и потушите до мягкости, после чего добавьте рыбу и готовьте, пока она не станет полностью прожаренной.
Смешайте рыбу и овощи с картофельным пюре. При необходимости отрегулируйте вкус с помощью соли и перца.
Выложите массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавьте маленькие кусочки масла и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке примерно 20 минут. После приготовления дайте остыть минут 10 перед подачей.
Эта простая и вкусная запеканка обязательно порадует всех за столом!
