Манник «Стаканник» — идеальное решение для тех, кто ищет простой и вкусный пирог к чаю. Это лакомство легко запоминается и всегда получается нежным. В этот раз рассмотрим, как приготовить манник с повидлом так, чтобы начинка оказалась идеально расположенной по центру пирога.
Ингредиенты для рецепта
- 2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 100 г сахара (0,5 стакана)
- 1 пачка ванильного сахара
- 100 г растительного масла (0,5 стакана)
- 200-300 г повидла
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 стакан манной крупы
- 1 ч. л. разрыхлителя
Процесс приготовления
Приготовление манника начинается с подготовки ингредиентов. В глубокой миске соединяются кефир и яйца. Для умеренной сладости добавляется 100 граммов сахара и ванильный сахар — все тщательно перемешивается. Далее вводим манную крупу и даем тесту немного настояться, хотя это и не обязательно.
Теперь пришла пора добавить муку, растительное масло и щепотку соли. Все компоненты тщательно перемешиваем до однородного состояния и делим тесто на две равные части.
Форму для выпечки (19 см на 19 см) необходимо смазать маслом. Первая половина теста выливаются в форму и отправляется в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 10 минут. Затем достаем, выкладываем повидло (200-300 г) и заливаем оставшейся частью теста.
Отправляем пирог обратно в духовку и готовим еще 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выйти сухой. Этот метод помогает начинке остаться на месте, не опускаясь вниз.
После выпечки пирог охлаждают, аккуратно вытаскивают из формы и подают к столу. К кисловатому сливовому повидлу, используемому в рецепте, будет приятно дополнить чашечку чая.
Полезные советы
- Чтобы избежать пригорания повидла, можно использовать метод с солью: на дно чугунной сковороды насыпаем слой соли, ставим кастрюлю с повидлом и доводим до кипения.
- Чтобы пирог легко извлекался из формы, можно прогреть края горячим феном.
- Силиконовый коврик под разделочной доской поможет ей оставаться на месте при нарезке.
Этот манник станет настоящим украшением любого чаепития и порадует даже самых искушенных сладкоежек!
