Нежные картофельные котлеты с сыром и мясом в хрустящем кляре

20 марта 2026, 03:41

Картофельные котлеты, наполненные мясом и сыром, в яичном кляре это настоящий кулинарный деликатес. С каждым укусом раскрывается удивительная текстура и вкус, делающие их идеальным дополнением к любому столу. Увеличив количество мясной начинки и сыра, можно добиться еще более аппетитного результата. Эти котлеты отлично гармонируют как с различными соусами, так и с овощными салатами или гарнирами.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 500 г вареного куриного мяса
  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 лук
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу

Для кляра:

  • 3 яйца
  • Мука для обваливания
  • Растительное масло для жарки

Приготовление картофельных котлет в кляре

Чтобы приготовить эти аппетитные котлеты, необходимо:

  • Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, затем сливаем воду и разминаем его в пюре.
  • Куриное мясо отвариваем с приправами, охлаждаем и мелко нарезаем.
  • Лук очищаем, промываем и измельчаем, после чего обжариваем его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  • К обжаренному луку добавляем нарезанное мясо и готовим еще несколько минут.
  • Твердый сыр натираем на крупной терке и добавляем в смесь с мясом и луком.
  • Соединяем картофельное пюре, обжаренное мясо, сыр, яйца, а также специи. Тщательно перемешиваем массу.
  • В отдельной миске взбиваем яйца, а в тарелке насыпаем муку.
  • Формируем котлеты, обваливаем их в муке и окунаем во взбитые яйца.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Параллельно измельчаем любимую зелень для подачи.

    • Готовые котлеты выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем теплыми.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Как правильно убирать иголки с новогодней ели: полезные советы
    Мицеллярная вода: неожиданные способы ее использования в быту
    Невероятный салат с жареными ананасами: рецепт для настоящих гурманов
    Нижегородская Масленичная неделя: традиции и новое значение
    Как приготовить медовичок: простой рецепт для любителей сладостей
    Как вырастить цветы, которые удивляют своим ростом всего за месяц
    Как очистить глянцевый натяжной потолок: советы по уходу без разводов
    Эффективная органическая подкормка огурцов для отличного урожая
    Как легко и эффективно очистить кастрюли от жира и нагара
    Греческий салат с кремом фета: как традиции встречают современные акценты
    Больше новостей на Buuzben.ru