В этом рецепте представлено аппетитное угощение: треугольники с корицей — невероятно вкусные и ароматные. Эти лакомства напоминают слоёные булочки, обладая хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Они прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для утреннего завтрака. Приготовить такую выпечку можно быстро, и результат обязательно порадует.
Приготовление теста
Начнём с создания ароматной посыпки: просто смешиваем сахар с корицей. Для самого теста потребуется глубокая миска, в которую помещаем творог — желательно, чтобы он был без комочков. Добавляется щепотка соли, одно яйцо и растительное масло без запаха. Не забудьте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Подготовленные продукты нужно тщательно взбить венчиком, добиваясь однородной массы.
Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Смешиваем всё до получения густой консистенции, а затем продолжаем вымешивать тесто руками. В итоге должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое легко раскатывается.
Формирование треугольников
Раскатываем тесто до толщины 2-3 мм, стараясь придать квадратную форму. На получившийся пласт насыпаем смесь из сахара и корицы и аккуратно распределяем её. После этого находим середину теста и начинаем сворачивать его: сначала к центру три раза, затем ещё три, формируя шести-слойную структуру. Готовую «рулончик» нарезаем на треугольники.
Каждый треугольник обмакиваем в сахар с одной стороны, после чего выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку.
Выпечка и аромат
Выпекаем треугольники при температуре 180 градусов примерно 25 минут, однако время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. За время выпечки по кухне распространяется восхитительный аромат корицы, который невозможно забыть. Готовые треугольники, немного остыв, порадуют всех своим вкусом, напоминающим булочки с корицей, но без дрожжей.
Вот полный список ингредиентов для приготовления:
- Мука — ~ 200 г
- Творог — 200 г
- Растительное масло — 60 мл
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л с горкой
- Соль — по вкусу
Для посыпки:
- Сахар — 30 г (смешать с корицей) + 10 г (для посыпки)
- Корица — 1-2 ч.л
- Ванильный сахар — 8 г
Приятного аппетита!
