Искусство кулинарии иногда требует свежих идей, особенно когда классические блюда начинают наскучивать. Отличным решением станет рецепт куриных голеней в сливочном соусе, который не только прост в приготовлении, но и способен удивить своим вкусом. Погружаемся в процесс!
Что понадобится для приготовления
Чтобы рассчитать количество куриных ножек, важно знать, сколько человек собралось за столом. Обычно на одну порцию достаточно 2-3 голеней. Основной изюминкой соуса станет сливочный сыр, который придаст блюду необычный вкус. К тому же, не обойтись без свежих шампиньонов для усиления аромата. В список также входят:
- 10 куриных голеней;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 150 г сливочного сыра (крем-чиз);
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст. л. растительного масла;
- Соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления блюда
Приступим к процессу!
- Первым делом куриные голени нужно тщательно промыть и высушить. Лук и грибы следует очистить и нарезать по своему усмотрению. Готовую курицу обрабатываем солью и перцем, оставляем мариноваться на 10-15 минут.
- На горячую сковороду налить растительное масло, нагреть его, а затем обжарить куриные голени до золотистой корочки — примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Пока голени жарятся, нарезаем лук и грибы. Когда курочка подрумянится, аккуратно переворачиваем ее и обжариваем ещё несколько минут. После жарки убираем мяско в сторону.
- На той же сковороде обжариваем лук до прозрачности с добавлением немного сливочного масла. Добавляем искренние грибочки, приправляем солью и перцем, перемешиваем.
- Теперь настало время сливочного сыра, который необходимо добавить в сковороду, предварительно доведя его до комнатной температуры. Размешиваем массу, добавляем 400 мл воды и доводим до кипения.
- Помещаем куриные ножки в соус и томим на медленном огне примерно 20 минут. Чтобы проверить готовность, достаточно проделать небольшой надрез ножом — если сок прозрачный, значит, курица готова. По желанию, перед подачей можно посыпать зеленью.
Эти куриные голени с характерным сливочным вкусом будут прекрасным дополнением к любому гарниру — картофелю, макаронам или крупам. Удачного вам кулинарного эксперимента!
Шефмаркет предлагает уникальный сервис доставки продуктов с рецептами, позволяя вам наслаждаться простыми и вкусными блюдами прямо у себя дома. Оформите подписку и получите 10% скидку на вашу первую доставку!
