Обсуждение стоимости электроэнергии и газа не утихает, но есть блюда, которые оправдывают любые расходы. Сегодня речь пойдет о поистине вкусном угощении, приготовление которого стоит того, чтобы хотя бы раз в год не задумываться о счетчиках.
Добро пожаловать на кулинарный канал, где на повестке дня — сытное горячее блюдо, которое поможет восстановить силы после праздничных застолий. Оно сочетает в себе насыщенный бульон, нежнейшее мясо и яркие овощи. Приготовление может занять некоторое время, но ваш активный вклад составит всего около пятнадцати минут — остальное сделает духовка.
Приступаем к приготовлению
Начнем с подготовки ингредиентов. Выбираем самые мясистые говяжьи рёбрышки и, если потребуется, разрезаем их на кусочки среднего размера. Затем нарезаем овощи: картофель, болгарский перец и морковь — делаем это крупно.
Лук можно оставить в стороне, подавая его отдельно, например, в виде маринованного или свежего. Так каждый сможет по вкусу дополнить блюдо. Далее, не забываем о нуте: его необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, а затем отцеживать.
Что касается специй, то понадобятся: соль, зира, черный перец горошком и немного красного жгучего перца для остроты. Все ингредиенты помещаем в порционные горшочки и заливаем холодной водой так, чтобы она слегка покрывала продукты.
Закрываем горшочки крышками и помещаем их в холодную духовку. После этого запускаем ее на 130 °C и оставляем на целых пять часов. Блюдо можно подавать сразу или оставить в духовке еще на пару часов для наилучшего вкуса. В трех словах это шедевр, как вкусно!
