Запеканка из капусты с фаршем – это идеальное блюдо, которое перенесёт обычный ужин на новый уровень. Каждый, кто попробует этот рецепт, навсегда запомнит его. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и удовлетворительным. Этот простой, но эффектный рецепт порадует всю семью, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для запеканки
- Капуста – 1 кг
- Фарш (говядина и курица) – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 4 шт.
- Сыр – 100 г
- Томатный соус – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сметана – 300 г
- Укроп – 2-3 веточки
- Перец – по вкусу
- Приправа для фарша – 1/3 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Как приготовить запеканку
Первым делом подготовьте овощи: лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла. Добавьте половину лука и, через минуту, морковь. Тушите их около двух минут и добавьте капусту. Если капуста сухая, добавьте немного воды и продолжайте тушить до мягкости овощей.
В отдельной сковороде обжарьте оставшуюся часть лука, добавьте фарш и готовьте, пока он не посветлеет. Приправьте солью, перцем и томатным соусом, перемешайте и тушите ещё минуту.
Формируем запеканку
На противень нанесите немного сливочного масла. Выложите половину капусты, присыпьте зеленью, покройте сметаной, затем добавьте фарш и снова сметану. Накройте оставшейся капустой и посыпьте тертым сыром. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30 минут.
Запеканка под удивительно золотистой корочкой станет настоящим украшением стола. Она не только вкусная, но и оставляет чувство насыщения, что делает её отличным выбором для семейного ужина.
Этот рецепт обязательно станет вашим новым кулинарным фаворитом!
