Когда хочется чего-то вкусного и сладкого, даже в Пост, это морковное печенье станет настоящим открытием. Оно не только невероятно простое в приготовлении, но и полностью постное. Без яиц и молочных продуктов, это лакомство порадует своим мягким и ароматным вкусом, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Ингредиенты для печенья
Для начала понадобится 1,5 стакана натертой моркови. Чтобы добиться более нежной текстуры, морковь лучше натирать на мелкой терке или использовать блендер, добавив по необходимости немного больше муки.
Следующий ингредиент — 1,5 стакана злаковых хлопьев. Используйте любые: овсяные, пшеничные или многозлаковые. Они придадут печенью сытность и позволят насладиться уникальным вкусом всего пары штук.
Не забудьте про муку — потребуется около 1,5 стакана. Идеально комбинировать белую муку с цельнозерновой или ржаной для большей пользы. Также стоит добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли для обогащения вкуса.
Теперь о сладости. В зависимости от предпочтений, подходят сахар, мед или коричневый демерара. Добавьте немного ванильного сахара, апельсиновой цедры или корицы по желанию.
Приготовление печенья
Растительное масло, около 0,3 стакана, сыграет важную роль в создании эластичности и хрустящей корочки. После того как все ингредиенты собраны, смешайте натертую морковь, сахар и масло. Затем добавьте хлопья, муку с разрыхлителем, соль и специи. Хорошо перемешайте: тесто получится слегка плотным. Дайте ему немного постоять, чтобы хлопья впитали лишнюю влагу.
Формируйте печенье: можно раскатать тесто в пласт, нарезать и выложить на противень. А можно сделать треугольные формы, чтобы напоминали маленькие морковки! Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 20 минут до золотистой корочки.
Полезные советы и подача
Печенье, только что вынутое из духовки, будет немного хрустящим, но со временем станет мягче и ещё вкуснее. Оно прекрасно сочетается с чаем, особенно мятным или ромашковым. А к кофе — просто великолепно!
Полный список ингредиентов:
- Морковь (сырая, тертая) — 1,5 стакана
- Злаковые хлопья (овсяные, пшеничные, многозлаковые) — 1,5 стакана
- Мука (разная, можно цельнозерновая) — около 1,5 стакана
- Сахар, мед или демерара — по вкусу
- Растительное масло (без запаха) — 0,3 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1 щепотка
Дополнительно (по желанию): апельсиновая цедра, корица, имбирь (свежий или сухой), ваниль или ванильный сахар, другие любимые пряности.
Это ароматное чудо обязательно станет вашим фаворитом на сладком столе!
