Калорийность на 100 грамм составляет всего 84 калории, с 7 граммами белков, 4 граммами жиров и 6 граммами углеводов.
Ингредиенты для приготовления
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 30 г рисовой муки цельного зерна
- 10 г кукурузного крахмала
- Цедра 1 лимона
- Ванилин
- 5 г подсластителя
- 20 г воды
- Для белого слоя:
- 250 г мягкого творога (5%)
- 150 г натурального йогурта (2,5%)
- 5 г подсластителя
- 10 г быстрого желатина
- Для лимонного слоя:
- 1 лимон
- 5 г желатина
- Подсластитель по вкусу
Пошаговый процесс
Приготовление бисквита:
Сначала взбивайте желтки с мукой, крахмалом, подсластителем, цедрой лимона и ванилином. Добавьте 20 г воды для нужной консистенции. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования крепких пиков. Соедините обе массы и аккуратно перемешайте до однородности. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов печи на протяжении 15-20 минут. После выпекания дайте бисквиту остыть.
Приготовление белого слоя:
Растворите желатин на медленном огне, добавив 100 мл воды. В отдельной миске смешайте творог, йогурт и подсластитель. Введите распущенный желатин и тщательно перемешайте. Подготовьте форму, застелив её пищевой плёнкой или пакетом. Выложите бисквит и пропитайте его соком половины лимона, разбавленным с водой. Затем залейте белый слой и уберите в холодильник для застывания.
Лимонный слой:
Для лимонного коржа растворите 5 г желатина в 100 мл воды, добавив подсластитель и сок оставшейся половины лимона. По желанию, можно выкладывать тонкие ломтики лимона на белый слой. Залейте лимонным желе и уберите в холодильник на ночь для полного застывания.
Наслаждайтесь изысканным вкусом вашего лимонного торта!
