Вкусные хачапури: идеальный рецепт для всей семьи

14 марта 2026, 06:39

Представляем вашему вниманию необыкновенно аппетитные хачапури, приготовленные с сочетанием творога и сыра. Эти мягкие и воздушные лепёшки станут настоящей находкой для завтрака, а также подойдут для перекуса на протяжении всего дня. Вкусовые качества этого блюда покорят сердца как детей, так и их родителей!

Ингредиенты:

Мука – 700 г
Кефир – 450 мл
Сыр – 200 г
Творог – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 4 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Сначала необходимо подготовить начинку, соединяя в одной миске сыр, творог и яйцо до однородного состояния.

Для теста: в ёмкость влить кефир, добавить разрыхлитель и соду, затем тщательно перемешать. Далее, внеся половину муки, сахара и соли, следует перемешать до получения однородной массы. Влить растительное масло и добавить оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить его под пленкой на полчаса для расстойки.

Готовое тесто разделить на 4 равные части и раскатать каждую из них в круглую лепешку. Поместить начинку в центр, аккуратно завернуть края и перевернуть швом вверх, снова раскатать скалкой.

Обжаривать лепешки на разогретой сухой сковороде до золотистой корочки. После жарки смазать лепёшки сливочным маслом для дополнительного аромата и вкуса.

Приятного аппетита! Эти хачапури станут настоящим кулинарным открытием на вашем столе!