Вспоминается тот волшебный момент, когда запах жаркого заполняет дом, создавая атмосферу уюта и тепла. Это блюдо словно создано для семейных встреч, когда родные собираются за столом, наслаждаясь простыми, но важными моментами. Жаркое с курицей — это не просто еда, а истинное воплощение заботы и любви.
Почему стоит попробовать:
Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет гармонию вкуса и пользы. Нежная курица, разнообразные овощи и сытный картофель создают настоящий кулинарный шедевр. Мультиварка делает процесс максимально простым, позволяя сохранить сочность мяса и насыщенность вкуса овощей.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 700 г (нарезать кубиками для большей сочности)
- Картофель — 900 г (молодой можно просто вымыть)
- Лук репчатый — 150 г (мелкая нарезка подчеркнет сладость)
- Морковь — 150 г (крупно натертая даст больше сока)
- Чеснок — 20 г (4-5 зубчиков, прессовать для аромата)
- Томатная паста — 70 г (либо качественная пассата)
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Паприка молотая — 1 ч.л. (копченая добавит пикантности)
- Соль — 2 ч.л. или по вкусу
- Специи — по вкусу (лавровый лист, черный перец, сушеный укроп)
Подготовка:
Лук нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко порезать. Куриное филе нарезать кубиками 3x3 см и обвалять в паприке. Картофель почистить и нарезать крупными дольками.
Приготовление:
В мультиварку налить масло, добавить лук, морковь и чеснок. Готовить в режиме «Жарка» (160°C) около 8 минут, регулярно помешивая.
Затем ввести куриное филе и томатную пасту, продолжая обжаривать еще 10 минут, периодически помешивая.
Добавить картофель, залить кипятком, посолить и добавить специи. Тщательно перемешать и закрыть крышку, переключить на режим «Тушение» (110°C) на 60 минут.
После сигнала дать настояться под крышкой 5-10 минут для раскрытия вкуса.
Жаркое с курицей готово!
Идеи для подачи:
С маринованными овощами: квашеная капуста или маринованные огурцы идеально дополнят блюдо.
Со свежей зеленью: рубленый укроп и петрушка добавят изюминку.
В порционных горшочках: стильная подача в керамических горшках впечатлит гостей.
С хрустящим хлебом: поджаренный ржаной хлеб с чесноком — отличное дополнение к блюду.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - высокий
Калорийность - 89 ккал/100г
Время готовки - 100 минут
Универсальность - подходит для любой модели мультиварки, готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Для лучшей румяности готовьте первые этапы с открытой крышкой.
Режьте картофель одинаковыми кусками для равномерного приготовления.
За 10 минут до готовности добавьте столовую ложку сливочного масла для насыщенного вкуса.
Оставьте на подогреве на 15-20 минут после окончания программы для глубины вкуса, сообщает канал.
