Эта закуска завораживает разнообразием. Создавайте слои из любых овощей, которые нравятся именно вам! Комбинируйте или используйте один вид для каждого слоя — все зависит от ваших предпочтений. Чеснок, соль и уксус можно добавлять по вкусу, а для любителей остренького можно добавить острый перец в томатную массу. Сочные, ароматные и аппетитные овощи моментально улетучиваются со стола, а если дать им немного времени охладиться, на следующей день они будут еще более вкусными, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты:
- Кабачки — 2-3 шт.
- Свежие огурцы — 2-3 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
- Растительное масло для жарки — 50 мл.
- Соль и уксус — по вкусу.
Приготовление закуски
1. Подготовка овощей: Нарежьте кабачки кружочками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Выложите на дно глубокой посуды и посыпьте нарезанным чесноком и солью. Оставшиеся кабачки отложите для второго слоя.
2. Томатная масса: Приготовьте томатное пюре, измельчив помидоры любым удобным способом: в блендере, на терке или с помощью мясорубки. Выкладывайте часть этой массы на жареные кабачки и добавляйте немного уксуса для пикантности.
3. Обжарка других овощей: Обжарьте кружочки огурцов до золотистой корочки и добавьте их к слою кабачков. Повторите действия: добавьте чеснок, соль и уксус, затем снова томатную массу. Обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. По желанию, морковь можно и не добавлять. Выложите обжаренные овощи в миску к предыдущим слоям.
4. Заключительный слой: Завершите укладывание закуски оставшимися жареными кабачками, добавляя чеснок и уксус. Закройте посуду крышкой и отправьте в холодильник.
Удачи и наслаждайтесь вашим кулинарным творением!
