Мясо под овощной шубой: идеальный рецепт для любого случая

9 марта 2026, 11:34

Мясо под овощной шубой — это универсальное блюдо, которое великолепно подойдет как для торжественного стола, так и для повседневных ужинов. Основу рецепта составляет сочное мясо, дополненное ароматными помидорами и любимыми специями. Гарниром служат картофель и густой сыр, что делает блюдо питательным и аппетитным. Запеченное в духовке, это мясное блюдо станет настоящим украшением любого застолья. Кроме того, его удобно подавать в порционных размерах, что оценят гости.

Что понадобится?

Мясо: 1 кг свиной корейки
Сыр: 200 г
Сметана: 150 г
Помидоры: 2-3 шт.
Вареный картофель: 3-4 шт.
Лук: 1-2 шт.
Специи: черный молотый перец, 2 ч. л. сладкой паприки, соль — по вкусу
Масло: растительное — для смазывания противня

Пошаговая инструкция

Нарезать мясо на порционные куски и аккуратно отбить их с обеих сторон.

Приправить мясо солью, перцем и паприкой, равномерно распределяя специи руками.

Нарезать лук полукольцами, а картофель натереть на крупной терке.

Помидоры нарезать полуколечками, а сыр — на крупной терке.

Смазать противень растительным маслом, выложить мясо, сверху намазать сметаной.

На каждое мясное кусочком положить лук, затем тертый картофель и помидоры, слегка посолив их.

Завершить готовку тертым сыром и поставить блюдо в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Запекать 30-35 минут.

Готовое мясо под овощной шубой подать на стол и наслаждаться богатым вкусом. Это блюдо идеально подходит как для особых случаев, так и для повседневной трапезы.