Сентябрь радует своими дарами — сочной свеклой, спелыми грушами и ярким болгарским перцем. Этот теплый салат станет настоящей находкой для тех, кто хочет насладиться всеми красками осени на тарелке.
Ингредиенты и подготовка
Для начала, свеклу стоит запечь. Нарежьте её на дольки и разместите на противне вместе с половинкой брюссельской капусты и большими кусочками красного перца. Сбрызните смесь оливковым маслом и добавьте щепотку тмина для аромата. Запекайте при температуре 200 градусов до готовности.
Заправка и сервировка
Тем временем, смешайте две столовые ложки гранатового соуса наршараб с ложкой меда и щепоткой паприки, чтобы создать пикантную заправку. Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Как только овощи достигнут желаемой степени готовности, выложите на них брюссельскую капусту, болгарский перец и грушу.
Завершающий штрих
Не забудьте посыпать сверху кусочками козьего сыра, который плавится от тепла овощей. Полейте всё гранатовой заправкой и подавайте к столу, украсив зернами граната и кедровыми орешками. Этот лёгкий и питательный салат станет настоящим украшением вашего осеннего стола.
