Захватывающее гастрономическое путешествие вместе с сэром Джеймсом Куком, великим мореходом, который в XVIII веке трижды пересек Тихий океан, приносит не только истории о неизведанных землях, но и уникальные кулинарные открытия! С Куком вкуснейшие экзотические продукты, такие как ананасы, картофель йема и морская капуста, добираются до Европы и становятся основой интересных блюд, способных украсить любой стол. Шеф В Шортах поделится пятью кулинарными шедеврами, вдохновленными его путешествиями.
Завтрак «Пиршество Таити»: ананасовые вафли с кокосовым йогуртом
Первым на завтрак — сладкие вафли с ананасами и кокосовым йогуртом, пробуждающие воспоминания о теплых южных островах.
Ингредиенты (2 порции):
- 100 г пшеничной муки
- 30 г кукурузной муки
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 20 г растопленного сливочного масла
- 100 г консервированного ананаса, нарезанного
- 100 г кокосового йогурта
- 1 ст. ложка меда
Процесс приготовления уйдет всего несколько шагов:
Если хотите разнообразить, замените кукурузную муку на рисовую, а кокосовый йогурт — на обычный.
Суп «Капитанский боцман»: суп из морской капусты с картофелем йема
Нежный суп, насыщенный вкусом морских водорослей и картофеля, привезенного с Новой Каледонии — идеальное дополнение к обеду.
Ингредиенты:
- 200 г картофеля йема
- 20 г сушеной морской капусты
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 50 мл сливок
- Соль и перец — по вкусу
- 1 ч. ложка лимонного сока
Подготовка включает в себя:
