Чашушули – это подлинное грузинское блюдо, в котором натертую говядину тушат в ароматном томатном соусе со специями. Этот кулинарный шедевр способен удивить даже самых привередливых гурманов своим пряным вкусом и сочной текстурой. Несмотря на длительность приготовления, итоговый результат – нежнейшее мясо и густой соус – стоит всех усилий.
Время готовки:
Подготовка: 15 минут
Варка: 1,5–2 часа
Общее время: 2 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Говядина (лопатка или грудинка) – 800 г
- Томаты – 5-6 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3–4 зубчика
- Острый перец – 1 шт.
- Болгарский сладкий перец – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Кинза – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Хмели-сунели – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – 1/2 ч. ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода или бульон – 400 мл
- Растительное масло – 20 мл
Пошаговый рецепт
Полезные свойства чашушули
- Говядина – отличный источник белка, полезного для мышечной массы.
- Томаты богаты ликопином, способствующим здоровью сердца и кожи.
- Чеснок и кинза укрепляют иммунитет благодаря своим антисептическим свойствам.
Чашушули – это идеальный выбор для тех, кто любит насыщенные ароматы и яркий вкус. Не упустите шанс порадовать себя и близких настоящим кулинарным искусством грузинской кухни!
