Куриные отбивные, запеченные в духовке, — это не только превосходный выбор для каждодневного меню, но и эффектное угощение для праздничного стола. Эти сочные и ароматные кусочки мяса вполне способны удивить гостей и порадовать домочадцев. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами и свежими овощными салатами, а благодаря простому приготовлению они могут занять достойное место в кулинарной книге.
К тому же, стоит отметить, что данный рецепт может быть охарактеризован как полезное блюдо. Здесь отсутствуют вредные компоненты и жарка в масле, поэтому оно станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем.
Что вам потребуется:
- Куриное филе - 1 кг
- Вареные яйца - 5 шт.
- Сыр - 50 г
- Дижонская горчица (в зёрнах) - 3 ч. л.
- Густой несладкий йогурт - 2-3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания противня
Пошаговая инструкция приготовления:
1. Подготовьте мясо. Помыть и обсушить куриные филе. Разделить каждое филе вдоль на 2-3 части в зависимости от толщины.
2. Отбейте мясо. Каждый кусочек отбить с обеих сторон до нежного состояния, не переусердствуйте. Затем посолите и поперчите, равномерно распределив приправы руками.
3. Приготовьте начинку. Тёртые вареные яйца и сыр смешать с горчицей, добавить йогурт, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
4. Запекайте отбивные. Смажьте противень сливочным маслом. Выложите кусочки филе, сверху на каждое положите по 1 ст. ложке начинки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30-35 минут.
Готовые куриные отбивные получаются мягкими и сочными. Их можно подавать как на обед, так и на ужин, радуя свою семью или гостей.
Видеорецепт
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, доступен видеорецепт этого блюда, который поможет детально освоить процесс его приготовления, сообщает канал.
