Изысканный напиток: Вишня на бурбоне

Изысканный напиток: Вишня на бурбоне

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт авторства Асэна Сафиуллина, бар-менеджера ресторана Farro. Этот необычный коктейль сочетает в себе терпкость и кислинку вишни, которые великолепно подчеркивают сладковатый и слегка древесный вкус бурбона. В результате получается мягкая, почти кондитерская настойка, хотя по градусу она далека от привычного компота.

Для приготовления данного напитка потребуется всего 5 минут, а готовое количество порций составит 8.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 387 Ккал, белки: 1 г, жиры: 0.5 г, углеводы: 43.9 г, пишет источник.

Ингредиенты

  • 600 г вишни без косточек
  • 250 г тростникового сахара
  • 700 мл бурбона
  • 2 апельсина
  • 200 мл кипятка

Приготовление настойки

  • Замороженные ягоды вишни нужно выложить в емкость и залить бурбоном.
  • С апельсинов снять цедру, аккуратно убрать остатки белой части, чтобы избежать горечи, и мелко натереть. Полученную массу следует добавить в смесь с бурбоном и ягодами.
  • Закрыть емкость с настойкой и оставить в темном месте при комнатной температуре на 4 дня.
  • Сахар растворить в 200 мл кипятка, остудить и добавить к настойке. Оставить настойку еще на сутки.
  • Размять ягоды и процедить через марлю.
  • Готовую настойку разлить по бутылкам, закупорить. Напиток лучше подавать хорошо охлажденным как в чистом виде, так и в коктейлях.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей