Представляем вашему вниманию аппетитный рецепт сазана, запечённого в духовке с нежной подушкой из свежих овощей. Блюдо получается не только красивым, но и невероятно вкусным! Благодаря моркови и луку, рыба сохраняет свою сочность, а её аромат восхитителен, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
1/2 кг сазана (филе)
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 ст. л. сметаны
1 куриное яйцо
1 пучок свежей зелени (укроп или петрушка)
Соль и перец — по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
Форма для запекания
Пищевая фольга
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 190°C. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь также очистите, нарежьте кружочками толщиной 2-4 мм.
Сбрызните форму для выпечки оливковым маслом. На дно выложите кружочки моркови, затем полукольца лука — это создаст ароматную подложку для рыбы.
Если вы используете целого сазана, его необходимо выпотрошить и очистить. Для удобства лучше взять готовое филе. Промойте его и обсушите бумажными полотенцами, затем нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем, оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Выложите подготовленное филе на овощи в форме.
Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью, которая поможет убрать запах рыбы.
Приготовьте заливку: взбейте яйцо с небольшим количеством соли, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Покройте рыбу получившейся заливкой, накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 45 минут.
За 15 минут до конца приготовления можно снять фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Если предпочитаете более сочное блюдо, оставьте фольгу до окончания процесса.
Сазан, запечённый в духовке с овощами, готов! Приятного аппетита!
