Как приготовить тыквенные булочки из мира Гарри Поттера
Ингредиенты для 8 ароматных булочек
430 грамм муки (для работы потребуется немного больше).
7 грамм сухих дрожжей.
1 чайная ложка соли.
1 столовая ложка сахара.
300 грамм тыквенного пюре.
100 мл теплой воды.
Одно яйцо и две столовые ложки воды для смазывания.
Кулинарная нить (примерно 4 метра).
Этапы приготовления
Сначала подготовьте противень, устелив его бумагой для выпечки.
В средней миске объедините муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Добавьте тыквенное пюре и теплую воду. Хорошо вымесите тесто до получения однородной массы, затем накройте его чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, нарежьте кулинарную нить на 8 кусочков длиной около 50 см.
Поднявшееся тесто выложите на слегка присыпанную мукой поверхность, разделите его на 8 равных частей и сформируйте аккуратные шарики. Если тесто слишком липкое, добавьте муки.
Обваляйте кулинарную нить в муке, положите ее под центр каждого шарика, протяните оба конца к верху и скрестите их. Оберните бублики, повторяя процесс до тех пор, пока не получите 8 равных долек. Завяжите нить, но не слишком туго.
Выложите булочки на подготовленный противень, накройте и оставьте подниматься еще на 15 минут.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
В небольшой миске взбейте яйцо с водой и смажьте им верх булочек. Выпеките их в течение 20 минут. После выпечки дайте булочкам остыть в течение 30 минут, затем аккуратно снимите кулинарную нить.
Теперь тыквенные булочки готовы! Насладитесь их чудесным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
