Ингредиенты для 8 ароматных булочек
- 430 грамм муки (для работы потребуется немного больше).
- 7 грамм сухих дрожжей.
- 1 чайная ложка соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 300 грамм тыквенного пюре.
- 100 мл теплой воды.
- Одно яйцо и две столовые ложки воды для смазывания.
- Кулинарная нить (примерно 4 метра).
Этапы приготовления
Сначала подготовьте противень, устелив его бумагой для выпечки.В средней миске объедините муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Добавьте тыквенное пюре и теплую воду. Хорошо вымесите тесто до получения однородной массы, затем накройте его чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.Пока тесто поднимается, нарежьте кулинарную нить на 8 кусочков длиной около 50 см.Поднявшееся тесто выложите на слегка присыпанную мукой поверхность, разделите его на 8 равных частей и сформируйте аккуратные шарики. Если тесто слишком липкое, добавьте муки.Обваляйте кулинарную нить в муке, положите ее под центр каждого шарика, протяните оба конца к верху и скрестите их. Оберните бублики, повторяя процесс до тех пор, пока не получите 8 равных долек. Завяжите нить, но не слишком туго.Выложите булочки на подготовленный противень, накройте и оставьте подниматься еще на 15 минут.Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.В небольшой миске взбейте яйцо с водой и смажьте им верх булочек. Выпеките их в течение 20 минут. После выпечки дайте булочкам остыть в течение 30 минут, затем аккуратно снимите кулинарную нить.Теперь тыквенные булочки готовы! Насладитесь их чудесным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!