Вкусный зимний суп, который согреет даже в мороз

Простота и сытность вот основные преимущества этого зимнего супа. Готовится он без бульона и грязной посуды, что делает его идеальным для быстрого приготовления, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .

Гороховый суп это классика, и каждый любит добавлять в него что-то своё. Представляем один из самых популярных рецептов крем-супа, который идеально подойдет для холодного времени года.

Пошаговое приготовление

Для начала горох надо замочить на ночь, а затем, слив воду, залить его холодной и выставить вариться. Пока горох готовится, стоит позаботиться о других ингредиентах:

• Репчатый лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
• Грудинку лучше взять с жирком и порезать аналогично овощам.

На сухой сковороде на слабом огне обжарить грудинку до появления шкварок, затем добавить лук и тушить, пока он не станет мягким. После этого к нему можно добавить морковь и продолжать готовить до её размягчения.

Пока овощи подготавливаются, горох уже сварился. Обжаренные ингредиенты нужно добавить в горох, довести до кипения и затем воспользоваться блендером для получения однородной консистенции. После этого добавить соль, копченую паприку и тщательно прогреть суп еще пять минут.

Для подачи блюда бекон можно обжарить до хруста на сухой сковороде или в духовке. Готовый крем-суп разлить по тарелкам, украсив хрустящими сухариками и беконом.

Необходимые ингредиенты

• Горох 250 г
• Вода 3 л
• Грудинка 70 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Бекон порционно
• Сухарики, соль, перец по вкусу

Этот суп не только порадует своим вкусом, но и подарит тепло в холодный зимний день!