Аминокислота триптофан, которую человеческий организм не может производить самостоятельно, играет важную роль в нормализации сна и настроения. Как сообщает нутрициолог Мила Масленникова, именно триптофан участвует в создании мелатонина — гормона, отвечающего за режим сна.
Согласно мнению эксперта, из-за того что триптофан является незаменимой аминокислотой, необходимо получать его через питание. Как только триптофан поступает в организм, он превращается в гидрокситриптофан (5-HTP), который затем образует серотонин, а уже он, в свою очередь, преобразуется в мелатонин. Но для успешного выполнения этих процессов необходимы витамины группы B и определённые кофакторы. Если в рационе не хватает триптофана, это может вызвать различные расстройства.
Где искать триптофан?
Масленникова обозначила основные источники триптофана:
- Соевый протеин
- Тыква и семена (подсолнечника, льна и кунжута)
- Орехи и неочищенный овес
- Киноа и гречка
- Бурый рис
- Яичный белок и молочные продукты (сыры)
- Мясо птицы (курица, индейка), кролик и субпродукты
- Говядина и утка, жирная рыба, икра, какао-бобы и бананы
Триптофан и эмоциональное здоровье
Эксперт также акцентировала внимание на значении триптофана в регуляции аппетита. Этот аминокислотный компонент влияет на синтез серотонина, что способствует ощущению сытости. Более 90% серотонина вырабатывается в кишечнике, а его уровень напрямую связан с перистальтикой и эмоциональным состоянием. Здоровая работа ЖКТ, в свою очередь, способствует поддержанию эмоционального баланса благодаря выработке триптофана и серотонина.
Таким образом, триптофан не только участвует в метаболизме белков, но и принимает активное участие в синтезе ниацина (витамина В3), который способствует поддержанию уровня «хорошего холестерина» и здоровье сердца. Дефицит серотонина может быть компенсирован за счёт триптофана, что помогает улучшать настроение и уменьшать симптомы депрессии.
Недостаток триптофана может приводить к нарушениям сна, изменению настроения и повышенному аппетиту, сообщает Дзен-канал "МК".
