Каждый гурман оценит этот уникальный и простой в приготовлении салат, который не забудется в вашей кулинарной коллекции. Результат — действительно необыкновенный вкус, который заставит вас облизывать пальцы.
Салат «Кремлёвская хряпа» имеет интересную историю: считается, что сам Леонид Ильич Брежнев был большим поклонником этого блюда. Это отличный вариант для тех, кто ценит время: блюда нужно немного, готовится оно быстро, хранится в холодильнике долго, а со временем становится только вкуснее.
Ингредиенты для салата
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Свёкла — 2 средние штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 2 штуки
- Для маринада:
- Вода — 3 стакана
- Уксус 9% — 1/3 стакана
- Растительное масло — половина стакана
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 4-5 столовых ложек
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала капусту нужно тонко нашинковать. Важно не мельчить слишком сильно, чтобы салат остался хрустящим. Морковь и свёклу натирают на крупной тёрке. Чтобы свёкла не окрасила весь салат в один цвет, её лучше добавлять последней.
Лук нарезается тонкими полукольцами; если есть страх перед горечью, его стоит на минуту опустить в кипяток. Все подготовленные овощи складываются в большую миску и аккуратно перемешиваются.
Теперь переходим к маринаду. В кастрюле соедините воду, уксус, растительное масло, соль и сахар, доведите до кипения. Получившимся маринадом заливаются овощи, все перемешивается, после чего салат накрывается крышкой или пленкой и отправляется в холодильник.
Салат будет готов уже через несколько часов, но если оставить его на ночь, вкус станет ещё более насыщенным. Храниться он может до недели. Для привнесения легкой пикантности можно добавить в маринад черный перец или лавровый лист.
Этот салат эффективно сочетает в себе постное и полезное питание: без лишнего жира и только натуральные ингредиенты. Он идеально подходит как к отварному картофелю, так и к мясным блюдам.
Салат отличается простотой и универсальностью: его можно подать как на будничный перекус, так и на праздничный стол, ведь он выглядит ярко и аппетитно.
