Конвертики из лаваша с фаршем — это настоящая находка для любителей простых, но аппетитных закусок. Они готовятся за считанные минуты, а внутри остаются нежными, в то время как снаружи хрустят. Эта закуска прекрасно подходит для завтрака, а также станет отличным выбором для пикников или поездок, когда необходимо перекусить с комфортом.
Для приготовления лучше выбрать свежий армянский лаваш, который станет отличной альтернативой тесту. Если лаваш оказался немного подсохшим, не беда: достаточно сбрызнуть его водой, чтобы сделать более гибким и удобным для работы.
Подходы к приготовлению
Конвертики можно обжаривать двумя способами. Первый вариант предполагает обжарку в растительном масле сразу после сворачивания. В этом случае они напоминают чебуреки. Второй вариант — сделать панировку из яйца, что придаст конвертикам вид, схожий с пельменями.
В качестве начинки подойдет любой свежий фарш. Лучше всего, если он будет приготовлен самостоятельно, но можно использовать и покупной. Не забудьте добавить в начинку специи и репчатый лук — эти ингредиенты обеспечат сочность. Для разнообразия можно включить измельченную зелень или натертый сыр. Сыр, плавясь, создаст однородную начинку, а овощи добавят текстуры и яркости вкуса, пишет источник.
Что понадобится для приготовления
- 1 армянский тонкий лаваш;
- 250 г мясного фарша;
- репчатого лука;
- Соли, черного молотого перца, хмели-сунели по вкусу;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 куриное яйцо для панировки (по желанию).
