Сочные ребрышки с картофельным пюре: идеальный рецепт для уютного ужина
Приготовьте вкусный ужин, который удивит ваших близких и станет настоящим хитом на любом столе. Свинина в сочетании с нежным картофельным пюре — это классическое сочетание, которое никогда не выйдет из моды.
Необходимые ингредиенты
Свинина (ребрышки) — 800-1000 г
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Картофель — 600 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 5 мл
Сливочное масло — 50 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Свининые ребрышки хорошенько промыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки и слегка посолить.
Приготовить маринад, смешав в глубокой посуде соевый соус, горчицу, мёд и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Уложить ребрышки в другую ёмкость и залить их приготовленным маринадом. Оставить на 2-3 часа в холодильнике для настаивания.
По истечении времени, подготовить форму для запекания: смазать её растительным маслом. Выложить ребрышки и накрыть фольгой.
Разогреть духовку до 180-185°C и запекать ребрышки в течение 55-60 минут.
Пока мясо готовится, очистить и нарезать картофель, отварить его в подсоленной воде до мягкости.
Слить воду, добавить молоко, сливочное и сырое яйцо, затем тщательно размять до однородной массы.
Готовые ребрышки подавать на стол вместе с картофельным пюре, посыпав сверху свежей зеленью.
Это блюдо идеальное не только для семейного ужина, но и для воскресного обеда. Наслаждайтесь вкусом и атмосферой домашнего уюта!
