Сочнейшая рыба: минтай под соусом бешамель за 20 минут

Минтай настоящая находка для быстрого и вкусного ужина. Это блюдо, напоминающее о детстве, прежде всего, ассоциируется с ароматным растительным маслом в сочетании с нежным сливочным.No старинные рецепты, возможно, и хороши, но современность вносит свои коррективы, позволяя нам создавать более адаптированные вариации классических блюд, пишет РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.

Кулинарные воспоминания

Воспоминания о том, как с сестрой мы спешили вымакивать подливу, навевают меланхолию. Как бы эта рыба ни называлась, главное это её вкус. Иногда стоит взглянуть на старые рецепты с уверенностью, что можно сделать и привычное блюдо более интересным, добавив немного креативности. Меняются времена, но любовь к хорошей еде остаётся.

Готовим минтай

Сегодня в меню минтай с бешамелью. Это не просто рыба, а настоящая кулинарная интерпретация. Чтобы добиться идеального результата, следует взять:

- Минтай 1,1 кг

- Лук 12 шт.

- Молоко или вода 300 мл

А также ингредиенты для панировки:

- Мука 3 ст. л.

- Приправа для рыбы 1 ч. л.

- Соль по вкусу

- Ароматное нерафинированное масло 50 мл

- Сливочное масло 50 г.

Рыбу следует очистить, тщательно убрав все ненужные плёнки. Затем нарезать на средние кусоч(чки и обвалять в муке с приправами. После чего следует разогреть сковороду, добавив как растительное, так и сливочное масло, и обжарить минтай до лёгкой золотистой корочки.

Создание соуса бешамель

Как только рыба будет готова, добавляется нарезанный лук и заливка молоко для соуса бешамель или просто вода. Специи, такие как соль и перец, должны добавить вкус. Накрыв крышкой, тушите 20 минут, а затем можно чуть приоткрыть, чтобы у жидкости было время загустеть.

Этот нежный и аппетитный минтай можно подавать с хлебом подливу нужно обязательно вымакнуть. Порадуйте себя и близких, готовя это простое, но изысканное блюдо на ужин!