Аджика — это не просто приправа, а настоящий гастрономический шедевр! Знаменитая своим ярким вкусом и насыщенным ароматом, она станет настоящей находкой для всех любителей острых ощущений. Стремясь удовлетворить ваши кулинарные запросы, этот рецепт предлагает вам приготовить аджику всего за полчаса.
Что понадобится
- Острый перец — 100 г
- Чеснок — 100 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
- Сахар — 2 ч. ложки (по желанию)
- Яблочный уксус — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Время на приготовление: всего 30 минут. Все веса указаны в чистом виде.
Как приготовить
Для достижения идеального баланса все ингредиенты следует взять в одинаковом объёме. Сначала необходимо очистить чеснок и перец. Если хотите более насыщенный вкус, не забудьте удалить семена. Но если предпочитаете остроту, оставьте их.
Грецкие орехи можно слегка подсушить на сковороде, в духовке или даже в микроволновке — это подчеркнёт их аромат.
После этого все компоненты помещаются в блендер и тщательно измельчаются до достижения желаемой консистенции.
Приправьте по своему вкусу солью, сахаром и уксусом. Если не любите сладковатые нотки, сахар можно и не добавлять. Конечный продукт будет густым и пастообразным, что делает его идеальным для подачи к различным блюдам. Не забудьте: варить смесь не нужно! Храните аджику в холодильнике для лучшего сохранения её аромата и вкуса.
Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги!
