Сытные блюда из мяса — это основа любого праздничного застолья. Чтобы угодить гостям и сделать своё меню запоминающимся, стоит знать проверенные рецепты и хитрости приготовления. В данной статье собраны пять вкуснейших рецептов, которые легко воссоздать на домашней кухне.
1. Рулька в пиве
Это сытное блюдо станет настоящей звездой вашего стола, особенно если правильно соблюдать технологию приготовления.
Советы по приготовлению:
- Томите рульку в пиве с добавлением лука, моркови и любимых специй на протяжении 2–2,5 часов.
- Перед тем как подать, запеките рульку с медово-горчичной глазурью до образования золотистой корочки.
- Дайте мясу настояться буквально 10–15 минут перед нарезкой.
Подача: с тушеной капустой, картофелем или ассорти из солений.
2. Запеченная свинина с чесноком и розмарином
Простой и в то же время очень ароматный вариант для мясных гурманов.
Приготовление:
- Замаринуйте свинину в смеси масла, чеснока, соли и розмарина за пару часов до готовки.
- Запекайте при температуре 180–200°C от 1 до 1,5 часа, поливая мясо выделившимся соком.
Подача: идеально сочетается с запечёнными овощами или картофелем.
3. Говяжий стейк на сковороде
Для истинных ценителей мяса. Вариант приготовления, который не займет много времени, но при этом порадует насыщенным вкусом.
Рекомендации:
- Выбирайте мясо с хорошей мраморностью для сочности.
- Обжаривайте стейк на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны для достижения средней прожарки.
- Не забудьте дать стейку «отдохнуть» 5–7 минут перед подачей.
Подача: с соусом из сливочного масла и зелени или грибным соусом.
4. Куриные крылышки в духовке
Лёгкое и праздничное блюдо, особенно подходящее для застолья с друзьями.
Приготовление:
- Замаринуйте крылышки в остром соусе или соусе барбекю на 1–2 часа.
- Запекайте при 200°C на протяжении 30–40 минут до румяной корочки.
Подача: идеально с овощными салатами или картофелем фри.
5. Буженина из свинины
Запеченное мясо целым куском — это не только вкусно, но и удобно для нарезки и подачи.
Советы:
- Натрите мясо чесноком, приправами и солью, можно добавить немного горчицы для пикантности.
- Запекайте в духовке при 180°C от 1,5 до 2 часов, поливая соком.
Подача: отлично сочетается с гарниром из запеченных овощей, соленьями или горчицей.
