Праздничные мясные шедевры: 5 рецептов для яркого стола

Сытные блюда из мяса это основа любого праздничного застолья. Чтобы угодить гостям и сделать своё меню запоминающимся, стоит знать проверенные рецепты и хитрости приготовления. В данной статье собраны пять вкуснейших рецептов, которые легко воссоздать на домашней кухне.

1. Рулька в пиве

Это сытное блюдо станет настоящей звездой вашего стола, особенно если правильно соблюдать технологию приготовления.

Советы по приготовлению:

• Томите рульку в пиве с добавлением лука, моркови и любимых специй на протяжении 22,5 часов.
• Перед тем как подать, запеките рульку с медово-горчичной глазурью до образования золотистой корочки.
• Дайте мясу настояться буквально 1015 минут перед нарезкой.

Подача: с тушеной капустой, картофелем или ассорти из солений.

2. Запеченная свинина с чесноком и розмарином

Простой и в то же время очень ароматный вариант для мясных гурманов.

Приготовление:

• Замаринуйте свинину в смеси масла, чеснока, соли и розмарина за пару часов до готовки.
• Запекайте при температуре 180200C от 1 до 1,5 часа, поливая мясо выделившимся соком.

Подача: идеально сочетается с запечёнными овощами или картофелем.

3. Говяжий стейк на сковороде

Для истинных ценителей мяса. Вариант приготовления, который не займет много времени, но при этом порадует насыщенным вкусом.

Рекомендации:

• Выбирайте мясо с хорошей мраморностью для сочности.
• Обжаривайте стейк на сильном огне по 34 минуты с каждой стороны для достижения средней прожарки.
• Не забудьте дать стейку отдохнуть 57 минут перед подачей.

Подача: с соусом из сливочного масла и зелени или грибным соусом.

4. Куриные крылышки в духовке

Лёгкое и праздничное блюдо, особенно подходящее для застолья с друзьями.

Приготовление:

• Замаринуйте крылышки в остром соусе или соусе барбекю на 12 часа.
• Запекайте при 200C на протяжении 3040 минут до румяной корочки.

Подача: идеально с овощными салатами или картофелем фри.

5. Буженина из свинины

Запеченное мясо целым куском это не только вкусно, но и удобно для нарезки и подачи.

Советы:

• Натрите мясо чесноком, приправами и солью, можно добавить немного горчицы для пикантности.
• Запекайте в духовке при 180C от 1,5 до 2 часов, поливая соком.

Подача: отлично сочетается с гарниром из запеченных овощей, соленьями или горчицей.