Шейкерато: Кофейный Хит из Сердца Италии

Этот замечательный кофейный напиток, известный как шейкерато, впервые появился в уютных кофейнях северной Италии в 90-х годах. С ростом популярности эспрессо, бармены начали создавать новые и интересные способы подачи кофе, и шейкерато стал одним из них. Идея заключалась в том, чтобы аккуратно смешать эспрессо со льдом, создавая удивительно воздушную пену. Название "шейкерато" происходит от итальянского глагола "shakerare", что переводится как "встряхивать", что идеально отражает процесс его приготовления, пишет Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты .

Сначала этот напиток можно было попробовать только в отдельных кафе и барах, однако вскоре его популярность стремительно стала охватывать всю страну. Сегодня шейкерато это неотъемлемая часть меню большинства итальянских кофеен и баров.

Классический рецепт шейкерато

Для приготовления идеального шейкерато понадобятся следующие ингредиенты:

• 60 мл двойного эспрессо;
• 12 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу);
• 56 кубиков льда.

Приготовление шейкерато включает всего несколько простых шагов:

• Сварите качественный двойной эспрессо. Вкус напитка во многом зависит от качества кофе.
• Загрузите в шейкер эспрессо, syrup и лёд.
• Энергично взбивайте. Процесс взбивания должен занять около 15-20 секунд, до появления густой пены.
• Процедите в охлаждённый бокал. Это поможет сохранить как текстуру пены, так и оптимальную температуру напитка.

Для наилучшего результата лед необходимо использовать крупный и сухой, а кофе горячим. Остывший эспрессо не сможет создать нужную текстуру пены.

Советы по подаче шейкерато

Чтобы насладиться этим освежающим напитком в полной мере, важно придерживаться нескольких простых правил. Шейкерато лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока лед не начал таять, разбавляя кофе. Для этого используются охлаждённые бокалы, например, мартини или конической формы так шейкерато долго остается прохладным.

Современные бармены любят экспериментировать и добавлять оригинальные детали к шейкерато, например, украсить его кофейными зернами сверху или лимонной стружкой по краю бокала.

Идеальные сочетания

Шейкерато прекрасно сочетается с различными угощениями, такими как:

• нежные круассаны;
• ореховое печенье;
• дольки свежего апельсина;
• мороженое.

Этот популярный напиток способен удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов, предлагая новые вкусовые горизонты. Откройте для себя мир необычных кофейных рецептов с вендинговым оператором Uvenco!